第十三步:接下来就是盖上盖子用大火煮了,煮开之后转小火慢炖。炒炖大概20分钟的時候就会把香料捞出来,各位喜欢味道更浓一點的可以多煮煮。炖大概四十分钟就可以转大火收汤调味出锅了。鸡翅很酥烂,也很入味,香气扑鼻哦。
第四步:锅内倒入少许油。
第十步:倒入清水 (有高汤的更好) 没过鸡翅就行。
第一步:准备一些鸡翅,个人更喜欢翅中 需要解冻的先解冻,不需要解冻的洗干净备用。
第三步:准备一些葱,姜片,一小片桂皮,两颗八角,一个鸡汤味的浓汤宝(没有也行)。
第九步:一勺白糖,(根据个人口味增减)。
第七步:倒少许料酒提香,去腥。
第五步:油烧热后放入切好的姜片和葱花。
第八步:倒适量老抽,翻她上色。
第十二步:把浓汤宝放进锅内搅拌至于融化。(没有用浓汤宝的这一步可以省略)。
第六步:放入鸡翅翻她。
第十一步:放入八角和桂皮(个人觉得香料不宜放多)。
第二步:在鸡翅上划两刀,方便入味。