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白菜馅饼

菜谱编号:070-825
白菜馅饼是【tgyxyy】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜馅饼”。
白菜馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天做糯米小肉丸,剩了一些肉馅,今天宝宝上学去了,就想中午吃什么呢?就利用这个肉馅做一个馅饼吧!

白菜馅饼主厨:tgyxyy

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量茴子白:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
蚝油:适量盐:适量
鸡精:适量十三香:适量

白菜馅饼的做法步骤

  • 第一步:加酵母粉和面,醒发至2倍大。中间要揉一次面排气,等再次醒发就不要再揉了。
  • 第二步:茴子白洗净焯水。
  • 第六步:擀皮包馅,包成包子样,轻轻压扁,放入电饼铛,切忌有褶子的面朝下。刷适量的油盖盖开始烙。
  • 第三步:焯好的茴子白加工成馅料即剁碎。因为肉馅是现成的,所以这里我要重新说一下:猪肉馅加葱姜末再加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。
  • 第七步:烙至两面金黄即可出锅吃了。盛入盘中,还没等我腾出手拍照,我家小宝已经吃的面目全非,无法见人了。
  • 第五步:把面放在板上不要揉,直接搓成条,切成大约三个饺子剂子那么大。
  • 第四步:肉菜混合后加适量蚝油、盐、鸡精、十三香粉拌匀。
  • 白菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    孩子多吃带馅的食物,可以避免不爱吃菜。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜馅饼。

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