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玉米发糕

菜谱编号:070-853
玉米发糕是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米发糕”。
玉米发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1杯玉米粉:1/3杯
鸡蛋:一只--
辅助料用量
白糖:适量酵母:适量

玉米发糕的做法步骤

  • 第一步:所有干粉类的材料混合备用。
  • 第二步:鸡蛋加入白糖打匀,酵母用温水化开,然后把所有材料和(1)混合,拌成面糊。
  • 第七步:做好的发糕。
  • 第五步:发好的面糊倒入抹了油的容器中。
  • 第三步:拌好的面糊合盖发酵。
  • 第六步:水开后放入锅中蒸15-20分钟,用牙签插入拔出如无面糊粘在上面即可熄火。
  • 第四步:约一小时后,发酵完成。
  • 玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1)加水的时候要分次加入,切勿拌得太得稀,稠一点才容易成功。
    2)如果面糊发得不是很好,可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均(力度要轻)再倒入盘里入锅蒸。

    相关食材:玉米

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