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省火版老北京奶酪

菜谱编号:071-027
省火版老北京奶酪是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“省火版老北京奶酪”。
省火版老北京奶酪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老北京奶酪通常是蒸制的,这并不表示只有蒸制才能做出老北京奶酪来。不蒸也可以,只不过时间长点而已

省火版老北京奶酪主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:一碗自制醪糟:1勺

省火版老北京奶酪的做法步骤

  • 第三步:充分搅拌均匀
  • 第一步:将醪糟放入碗中
  • 第六步:摆几颗葡萄干装饰
  • 第五步:数小时后,牛奶凝固了,凝固时间与温度成正相关
  • 第七步:象豆腐花
  • 第二步:倒入牛奶,喜欢甜口的可以先用牛奶将糖化开再倒入碗中
  • 第四步:封好保鲜膜,放在不碍事的地方
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:奶酪

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