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南乳猪蹄

菜谱编号:071-226
南乳猪蹄是【jhthuc】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳猪蹄”。
南乳猪蹄
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量--
调味料用量
豆腐乳:7块老抽:5汤匙
料酒:3汤匙浓汤宝:1份
冰糖:2块--

南乳猪蹄的做法步骤

  • 第三步:焯水后的猪蹄放入高压锅,同时放7块豆腐乳、3汤匙豆腐乳的汁、5汤匙老抽、3汤匙料酒、一份浓汤宝、2块冰糖以及葱姜八角
  • 第一步:把猪蹄砍成块姜切片葱切段
  • 第四步:开大火烧开出气后持续烧20-30分钟,如果猪蹄比较老最好40分钟为宜
  • 第二步:猪蹄焯水去捞出备用
  • 南乳猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    放豆腐乳的时候一定记得捣烂,不然不容易入味

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄

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