第十二步:红豆沙同样擀压成片,覆盖在奶皮上。
第十三步:自上而下卷起,成圆柱形。
第十一步:奶皮切去边角成长方形。
第八步:静止放置1个小時,取其固体牛奶。
第三步:煮至牛奶表面有小气泡,微沸。
第十步:牛奶面团擀开擀薄,擀成厚度约1CM的奶皮。
第五步:牛奶慢慢凝固成絮状,与液体分离后关火。
第九步:将沥干水的牛奶倒在纱布上,包起反复揉搓成团使其更细腻。
第七步:将牛奶倒入纱布中,使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
第二步:牛奶倒入锅中加白糖搅匀,中小火加热。
第十四步:将奶卷分割成均等的段,装盘食用。
第六步:取干净纱布铺在笼屉中,架在不锈钢容器上。
第四步:将米酒倒入锅中搅匀,继续煮制。
第一步:将酒酿用干净纱布过滤一下,即可得到米酒。