【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆
【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》
鲈鱼四吃之《番茄花菜炒肚裆》
【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法，叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各菜式操刀法以及根据鲈鱼各部位肉质特性，合理配置烹饪，以适应小家庭或三代同堂的老少皆宜、口感滋味多样化、菜肴数量少而精、五彩搭配健康餐的都市饮食理念，实现资源整合科学量化、一鱼多吃顺应众口，菜无残羹健康生活的目的······
【美食家美食秘籍之刀工】令鲈鱼身价显现，使美食品味无限。
家庭鲈鱼四吃之鲈鱼肚裆应用：
鲈鱼肚裆肉中均是鱼肋骨无小鱼刺、油脂较多、肉质肥厚、肌肉纤维细腻、鲜嫩而颇受欢迎，家庭巧妇们常取其肉质为婴幼儿、孕产妇、少年儿童、年迈体弱和康复期患者，烹饪各种营养美味的佳肴。
“老少和气鲈鱼四吃法”之《番茄花菜炒肚裆》菜式特点如下：
1、入口酸甜咸鲜，口感丰富，增进食欲······
2、色泽清爽、食材荤素搭配科学合理，营养丰富，·····
3、鲈鱼肚裆肉质只鱼含肋骨无小鱼刺，食用的适合人群广·····
菜式命名：
《番茄花菜炒肚裆》的命名是根据食材配置和烹饪特点而命名。
现将【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式《鲈鱼解剖及应用1#》——《番茄花菜炒肚裆》的图解图解上传与亲们分享，希望对亲们厨房操刀和家庭厨房经济有所启发和帮助！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼肚裆：1付 | 花菜：适量 |
| 番茄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 香葱：适量 |
| 老姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 白砂糖：适量 | 淀粉：适量 |
| 食油：适量 | -- |
【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆的做法步骤
【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆做法技巧/窍门/补充说明：
注：鲈鱼的营养价值和一鱼多吃及里脊肉加工方法查询【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》日志。
答配菜谱：花菜与番茄的做法