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什锦咖喱炒饭

菜谱编号:071-635
什锦咖喱炒饭是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦咖喱炒饭”。
什锦咖喱炒饭
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冷饭:350克杏鲍菇:120克
猪肉:80克--
辅助料用量
胡萝卜:一根咸蛋:一个
调味料用量
咖喱粉:适量盐:适量
味精:适量黄酒:适量
淀粉:适量--

什锦咖喱炒饭的做法步骤

  • 第八步:咸蛋剥去外壳,切成小丁
  • 第十一步:倒入冷饭,大火炒散
  • 第七步:炒锅里倒入杏鲍菇,煸炒至杏鲍菇变软,捞出备用
  • 第五步:倒入猪肉丁,进行翻炒至变色,捞出备用
  • 第十二步:倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会
  • 第三步:炒锅里加适量的水,下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软,捞出备用
  • 第一步:把猪肉切成丁,加少许的盐,味精,黄酒,淀粉,腌制备用
  • 第十四步:最后再加少许的盐和味精进行调味即可
  • 第十三步:再倒入咸蛋丁一起翻炒
  • 第九步:炒锅里倒入适量的咖喱粉
  • 第四步:炒锅烧至8成热,倒入适量的油
  • 第十步:加少许的水烧成咖喱汁
  • 第二步:胡萝卜切成小丁
  • 第六步:杏鲍菇切成丁
  • 什锦咖喱炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烧咖喱酱汁的时候水要少,不然炒饭会很湿

    相关食材:咖喱

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