自制五香花卷
自制五香花卷是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制五香花卷”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
小葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 花椒粉:适量 |
鲜辣粉:适量 | 孜然粉:适量 |
油:适量 | 酵母:适量 |
白糖:适量 | -- |
自制五香花卷的做法步骤
自制五香花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、面团揉时需加入少量白糖,(上面的说明中忘说了)
2、面团需要经过两次醒发
3、第一次做花卷,卷的不是很好看,但是很好吃,卷时绕两圈,(感觉和绕麻花差不多吧),捏住两头即可
4、面片刷油后卷成条后要稍安一下,可使花卷粘连的更好
5、关火后一定要等3分钟后再开锅