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紫色心情

菜谱编号:071-921
紫色心情是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫色心情”。
紫色心情

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我总觉得可以没有太多钱,但是生活一定要有滋味,有个好心情。不管你吃的是什么,都要好好的做,做的有滋有味。这款橄榄鸡蛋饼是送给自己一天好心情的礼物,也愿她能把好的心情带给大家。

紫色心情主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量紫甘蓝:适量
洋葱:适量粗粮面:适量
辅助料用量
盐:适量油:适量
水:适量葱花:适量

紫色心情的做法步骤

  • 第十步:锅中加少许油烧热放入洋葱圈
  • 第五步:葱花切成小粒备用
  • 第二步:甘蓝剥好
  • 第十七步:慢火将一面煎至金黄色,轻轻的迅速翻过来将另一面煎至金黄
  • 第九步:向面糊中加入少许盐仍沿着一个方向搅拌均匀
  • 第十六步:将面糊慢慢倒在心形上,一定要慢,防止将图形破坏
  • 第六步:在碗中打一个鸡蛋
  • 第七步:鸡蛋沿着同一方向打散
  • 第十八步:将周边多余的部分切掉(一边切着一边吃着哈哈哈),留下心形的部分,装盘即可
  • 第四步:甘蓝切成小粒备用
  • 第十三步:另起锅加入葱花爆香
  • 第十二步:这是做好的洋葱圈
  • 第十一步:用小勺将面糊加到洋葱圈中,加一点甘蓝,煎至两面金黄色取出
  • 第十五步:将炒好的甘蓝堆成心形
  • 第八步:加入两小勺粗粮面,可以根据稀稠程度适当加一点水或牛奶,沿着同一个方向搅拌成图片中的状态
  • 第十四步:加入甘蓝炒出香味
  • 第三步:将洋葱根部切掉,横切一刀切出洋葱圈
  • 第一步:洋葱剥好皮
  • 紫色心情做法技巧/窍门/补充说明:

    1:火要慢,以防煎糊。
    2:可以根据自己的爱好、表达的心情来搭配蔬菜,摆放图案等。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫色心情。

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