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家常小炒

菜谱编号:071-976
家常小炒是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒”。
家常小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越热,吃的越来越简单,实在是没胃口啊,所以简单的炒个肉丝什么的,再烧点汤一起凑活得了。

家常小炒主厨:豆豆的美食之旅

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丝:适量--
辅助料用量
胡萝卜:半根青椒:一个
木耳:适量--
调味料用量
酱油:适量花生油:适量
鸡精:适量水淀粉:适量
花椒:适量蒜瓣:一个
姜丝:适量花椒粉:适量
十三香:适量--

家常小炒的做法步骤

  • 第二步:木耳泡发洗净去蒂切丝,青椒一个去蒂洗净切丝,胡萝卜半根洗净切丝
  • 第一步:蒜去皮洗净切丝,姜切丝,花椒几粒备用
  • 第五步:锅中重新入油,小火炒香花椒粒蒜丝姜丝
  • 第七步:炒匀后加入肉丝翻炒均匀,加入十三香炒匀,翻炒片刻
  • 第四步:锅烧热,下入适量的油,油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用
  • 第三步:猪肉洗净切丝,用酱油,少许花椒粉,水淀粉抓匀腌制片刻,入锅炒之前再加入花生油拌匀
  • 第六步:炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀,加入适量的盐炒匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常小炒。

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