香卤豆皮拌豆苗
香卤豆皮拌豆苗是【鱼皮豆】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤豆皮拌豆苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制的卤豆腐皮，希望大家能够喜欢。用这个方法还可以卤更多的好吃的，香极了。
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味道浓郁的卤制品配上清新的豆苗，吃出不一样的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆皮：2大张 | 豆苗：一小把 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 陈皮：4小片 | 白芷：3片 |
| 大料：3粒 | 香叶：2片 |
| 茴香：20粒 | 花椒：20粒 |
| 桂皮：1条 | 卤水汁：100ML |
| 生抽：40ML | 料酒：100ML |
| 老抽：10ML | 油：适量 |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 味精：适量 | -- |
香卤豆皮拌豆苗的做法步骤
香卤豆皮拌豆苗做法技巧/窍门/补充说明：
1·做好的卤水，可以封存后冷冻，随用随取。
2·喜欢颜色深的，可以加少量的老抽。