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染色水饺——苋菜汁儿水饺

菜谱编号:072-160
染色水饺——苋菜汁儿水饺是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“染色水饺——苋菜汁儿水饺”。
染色水饺——苋菜汁儿水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包这个饺子真的是气得我差点把面团丢了,我干了那么久的皮,想包的时候发现居然黏在一起了,我明明是撒了干面粉的啊,这么热的天,想想就来气,可是看着漂亮的颜色,还是没舍得扔,只能重新擀,擀一个包一个得了。

染色水饺——苋菜汁儿水饺主厨:豆豆的美食之旅

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苋菜汁:适量面粉:适量
辅助料用量
肉馅:适量--
调味料用量
姜末:适量花椒粉:适量
十三香:适量香油:适量
鸡精:适量酱油:适量
花生油:适量甜面酱:适量

染色水饺——苋菜汁儿水饺的做法步骤

  • 第十二步:包饺子
  • 第七步:醒好的面团会变得光滑
  • 第十步:依次擀好(最好擀一个包一个,我全部擀好后放了一下全部黏在一起了,气得我)
  • 第十一步:肉馅中再加入花生油和香油拌匀,加入韭黄碎和木耳碎拌匀(木耳和韭黄提前洗净切碎用盐腌制十分钟左右出水后挤去水分再加入十三香拌匀后和肉馅拌匀)
  • 第十四步:我不知道煮了会不会变色,还没煮
  • 第八步:面团取出放面板上在揉一下
  • 第六步:分三次加入少许水搅拌至上劲
  • 第二步:苋菜汁
  • 第十三步:报称自己喜欢的形状就可以了
  • 第四步:苋菜汁一点点加入面粉里搅成面絮状,在用手和成面团醒三十分钟待用
  • 第五步:猪肉加姜片剁碎,加入甜面酱,花椒粉,鸡精,酱油,十三香搅拌均匀
  • 第三步:面粉中加入少许盐拌匀
  • 第一步:苋菜洗净入开水锅中烫一下,待凉后取汁
  • 第九步:切小剂子擀开,用圆口磨具压成圆形,我是用的量杯,压圆后在擀一下擀成中间厚四周薄的圆片
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:苋菜

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