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烙饼/春饼

菜谱编号:072-161
烙饼/春饼是【熙睿无忧】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烙饼/春饼”。
烙饼/春饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次弄,理想和现实的差距就从饼上体现了~

烙饼/春饼主厨:熙睿无忧

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:一小碗半儿--
辅助料用量
开水:一小碗儿油:小半碗儿
调味料用量
盐:半小勺儿--

烙饼/春饼的做法步骤

  • 第四步:出锅后,可以撕成两张~(优优的只撕开了半张就报废了,就是因为油没刷匀。)
  • 第三步:锅热,放饼,冒泡,翻面,再冒,出锅。
  • 第二步:面揉搓成条,切成十段小面团(我用的面粉量直接只切成了10块儿)。把两两面团中间刷一层油,压扁,擀成薄饼~
  • 第一步:和面,一小碗半的面粉加盐水豁开。(偶用开水冲的盐)。放着醒半小时,中间再揉一次比较有弹性。
  • 烙饼/春饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烙饼时候不用放油,放了就成了煎饼了~还糊掉了一些,为了保持美观,应付挑剔的老公,优优已经把不好看的(好吧,剩下的也不是很漂亮,偶承认)已经全部送到自己肚子里了!
    油一定要刷均匀哦!要不然撕不开的~好在优优把饼擀的很薄~要不然,估计又要被戳了~

    菜谱标签:家常菜主食

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