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烙饼/春饼

菜谱编号：072-161

烙饼/春饼是【熙睿无忧】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烙饼/春饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次弄，理想和现实的差距就从饼上体现了~

烙饼/春饼主厨：熙睿无忧

第四步：出锅后，可以撕成两张~（优优的只撕开了半张就报废了，就是因为油没刷匀。）

第三步：锅热，放饼，冒泡，翻面，再冒，出锅。

第二步：面揉搓成条，切成十段小面团（我用的面粉量直接只切成了10块儿）。把两两面团中间刷一层油，压扁，擀成薄饼~

第一步：和面，一小碗半的面粉加盐水豁开。（偶用开水冲的盐）。放着醒半小时，中间再揉一次比较有弹性。

烙饼/春饼做法技巧/窍门/补充说明：

烙饼时候不用放油，放了就成了煎饼了~还糊掉了一些，为了保持美观，应付挑剔的老公，优优已经把不好看的（好吧，剩下的也不是很漂亮，偶承认）已经全部送到自己肚子里了！
油一定要刷均匀哦！要不然撕不开的~好在优优把饼擀的很薄~要不然，估计又要被戳了~

菜谱标签：家常菜主食

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