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紫薯糯米丸子

菜谱编号:072-425
紫薯糯米丸子是【雨笑月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯糯米丸子”。
紫薯糯米丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯(学名:Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

我女儿总是有便秘的困扰,所以会经常给她吃些红薯、紫薯类的食物。

紫薯糯米丸子主厨:雨笑月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:一个糯米面:适量
辅助料用量
白糖:适量--

紫薯糯米丸子的做法步骤

  • 第四步:加入糯米面,继续拌匀后加入刚烧开的水,至面团软硬适中即可
  • 第三步:放适量白糖,继续拌匀
  • 第八步:再洒上糖针,就变成了巧虎最爱吃的甜甜圈了
  • 第七步:其中一个圆形的,涂上一层巧克力酱
  • 第六步:蒸熟后的颜色更亮些
  • 第一步:一个紫薯,洗净,去皮,切成片,放入锅中蒸至熟透
  • 第二步:取出后用铲子按压,使之变成泥状
  • 第五步:我只做了这些形状,放入蒸锅,几分钟就好了
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:紫薯糯米

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