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豆腐也疯狂——炸素脆条

菜谱编号：072-443

豆腐也疯狂——炸素脆条是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐也疯狂——炸素脆条”。

豆腐也疯狂——炸素脆条

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炸
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
北大荒老豆腐：1块	--
辅助料用量
自制椒盐：适量	--
调味料用量
盐：适量	胡椒粉：适量
味精：适量	料酒：适量
干面粉：适量	淀粉：适量
色拉油：适量	清水：适量

豆腐也疯狂——炸素脆条的做法步骤

第五步：炒锅中加入色拉油烧热，下入沾好的豆腐，炸至金黄色捞出即可。

第四步：将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均匀地沾上脆皮糊。

第六步：食用时可蘸椒盐。

第三步：把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖掉多余的面粉。

第二步：脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。

第一步：将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。

菜谱标签：小吃

相关食材：豆腐

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