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香菠咕噜肉

菜谱编号：072-543

香菠咕噜肉是【三尼】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菠咕噜肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

是不是很有卖相啊，姑娘们必学的一道菜啊，端上桌倍有面子啊～色香味俱全呀

之前吃的都是简易版的，做好之后放在盘子里，买菠萝的时候故意让人家没给我削皮，

自己用刀把它一分为二，扣出果肉，当个容器用，一举两得。

香菠咕噜肉主厨：三尼

第二步：猪肉切块，加入蛋黄，淀粉，盐，腌制约15分钟。

第四步：将肉裹上少许面粉入油锅炸，炸两遍，炸至金黄色出锅。

第六步：加入炸好的肉继续翻炒，出锅，倒入菠萝中即可食用。怎么样，是不是很简单呀？

第三步：这道菜做的好不好吃，最主要的就是芡汁了，将醋、料酒、泰式酸辣酱、糖混合，最后加入淀粉，芡汁就调制好了，备用。

第一步：先从菠萝内部取出果肉，切成小块，浸入盐水中约10分钟备用。

第五步：将芡汁倒入炒锅，烧热后倒入菠萝翻炒。

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