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香菠咕噜肉

菜谱编号:072-543
香菠咕噜肉是【三尼】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菠咕噜肉”。
香菠咕噜肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是不是很有卖相啊,姑娘们必学的一道菜啊,端上桌倍有面子啊~色香味俱全呀

之前吃的都是简易版的,做好之后放在盘子里,买菠萝的时候故意让人家没给我削皮,

自己用刀把它一分为二,扣出果肉,当个容器用,一举两得。

香菠咕噜肉主厨:三尼

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠萝:半个猪肉:适量
辅助料用量
泰式酸辣酱:适量糖:适量
盐:适量料酒:适量
醋:适量淀粉:适量
面粉:适量--

香菠咕噜肉的做法步骤

  • 第二步:猪肉切块,加入蛋黄,淀粉,盐,腌制约15分钟。
  • 第四步:将肉裹上少许面粉入油锅炸,炸两遍,炸至金黄色出锅。
  • 第六步:加入炸好的肉继续翻炒,出锅,倒入菠萝中即可食用。怎么样,是不是很简单呀?
  • 第三步:这道菜做的好不好吃,最主要的就是芡汁了,将醋、料酒、泰式酸辣酱、糖混合,最后加入淀粉,芡汁就调制好了,备用。
  • 第一步:先从菠萝内部取出果肉,切成小块,浸入盐水中约10分钟备用。
  • 第五步:将芡汁倒入炒锅,烧热后倒入菠萝翻炒。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菠咕噜肉。

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