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蚝油蒜香菠菜

菜谱编号:404-692
蚝油蒜香菠菜是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油蒜香菠菜”。
蚝油蒜香菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚝油蒜香菠菜。

蚝油蒜香菠菜主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:1斤蒜头:适量
食用油:适量蚝油:1勺
辅助料用量
盐:少许--

蚝油蒜香菠菜的做法步骤

第十一步:成品图。

蚝油蒜香菠菜做法第十一步骤

第四步:蒜头,切成末之后备用。

蚝油蒜香菠菜做法第四步骤

第十步:最后把盐她至溶化即可出炉。

蚝油蒜香菠菜做法第十步骤

第七步:把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻她。

蚝油蒜香菠菜做法第七步骤

第九步:加入适量的盐,咸淡按个人的口味调整。

蚝油蒜香菠菜做法第九步骤

第二步:首先把菠菜清洗干净,先把根部切掉,菠菜先反复清洗几次,因为菠菜根部泥比较多。

蚝油蒜香菠菜做法第二步骤

第八步:加入一勺的蚝油她均匀。

蚝油蒜香菠菜做法第八步骤

第三步:清洗干净的菠菜,长的菠菜叶可以切短點,这样子孩子吃起来比较容易些。

蚝油蒜香菠菜做法第三步骤

第一步:准备好材料,菠菜和蒜头。

蚝油蒜香菠菜做法第一步骤

第六步:锅中注入适量的食用油,把蒜末倒入锅中,把蒜末她出香味。

蚝油蒜香菠菜做法第六步骤

第十二步:成品图。

蚝油蒜香菠菜做法第十二步骤

第五步:锅中注入适量的清水,大火烧开,然后加入几滴油和1小勺盐,然后倒入菠菜,把菠菜烫软,捞出过一下冷水,装入稍微大點的碗中备用。

蚝油蒜香菠菜做法第五步骤
蚝油蒜香菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

第一点,加入盐和油一起焯水的目的是可以保留菠菜的翠绿。第二点,菠菜含有草酸,食用会后影响到人体对钙的吸收,所以一定要先焯水,是可以去除菠菜中80%草酸,还可以去除菠菜的涩味。

相关食材:菠菜蚝油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油蒜香菠菜。

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