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酸酸甜甜的咕噜肉

菜谱编号:130-044
酸酸甜甜的咕噜肉是【totanncy】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜的咕噜肉”。
酸酸甜甜的咕噜肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

国庆节假期一周后就是重阳节,好多人都会有登山的习惯,但我家里没有这习惯,就是这一天来会小聚餐,一家人坐坐,聊聊,没有说要去登山,在广州我住的地方很近白云山,但是我住了这么久也没有去过一回,娘家近的是莲花山,这么多年来才去了两次,人家问我莲花山漂亮吗,好玩吗,我的回答就是不知道,去的次数太有限了,虽然我喜欢爬山,但是我不爱太近的地方,而且太多商业化的地方,喜欢自然的,人少的地气。我特别喜欢湖南,很多小山,每个小山不一样,而且大部没有开发成旅游景点,没有太多的人挤在一起,让人舒服多了。

酸酸甜甜的咕噜肉主厨:totanncy

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克鸡蛋:1个
淀粉:适量--
辅助料用量
番茄酱:适量油:适量
酱油:适量白醋:适量
白糖:适量--

酸酸甜甜的咕噜肉的做法步骤

  • 第三步:取1个鸡蛋,加入适量的淀粉;
  • 第一步:先把五花肉清洗干净,切大小一样的方型块状;
  • 第十二步:倒入烧好的五花肉,与蕃茄酱炒拌均匀即可。
  • 第二步:把切好的五花肉,加入盐、油、酱油和白糖腌1小时以上;
  • 第十一步:加入适量的水继续炒,炒至浓稠,加入白糖,白醋煮均匀;
  • 第六步:锅里加入适量的油,大火加热,直到油烧开,转小火;
  • 第七步:取粘上鸡蛋糊的五花肉,加入烧开的油里炸,边炸边注意翻动;
  • 第十步:加入适量的蕃茄酱,翻炒;
  • 第九步:锅烧里加入适量的油,加热烧红;
  • 第四步:用筷子搅拌使淀粉和鸡蛋混合均匀;
  • 第八步:炸约至表面金黄色,捞起,沥干油;
  • 第五步:取腌好的五花肉放在鸡蛋糊内,粘上鸡蛋糊;
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