紫甘蓝拌苹果沙拉
紫甘蓝拌苹果沙拉是【shoula1978】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝拌苹果沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沙拉，就是凉拌菜。并非沙拉一定要用沙拉酱，我第一次在朋友家吃这道沙拉时很惊讶，感觉和我做的中国凉莱没区别。现在，有越来越多的西方人己意识到中国饮食的营养与健康，所以，他们在做沙拉时，会尽量不用沙拉酱，因沙拉酱含有太多的添加剂，及较高的脂肪
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 祡甘蓝：适量 | 苹果：1个 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 香油：适量 | 橄榄油：适量(任何植物油) |
| 白葡萄酒醋：适量(或糯米醋） | -- |
紫甘蓝拌苹果沙拉的做法步骤
紫甘蓝拌苹果沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1,紫苷兰比较生涩，第一次加盐淹渍主要是出水，使其变脆；第二次加油再淹渍，是使其变得软脆，口感更佳
2,吃之前再放苹果，味道更好，而且苹果不会变黑
3,最好选叶子的部位，不要用菜梗