酱香浇汁豆腐
酱香浇汁豆腐是【1004570993】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香浇汁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的，做了几回觉得还可以，所以大家一起分享了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一枚 | 淀粉：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 盐：少许 |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：多点 | 油：适量 |
| 花椒粉：适量 | -- |
酱香浇汁豆腐的做法步骤
酱香浇汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1酱汁要多一点，少了豆腐不够沾的
2葱姜和蒜的比例是1：1：2，可根据自己的口味自行改良
3我把裹豆腐用剩的淀粉用来勾芡了，这样就不用浪费了，呵呵
4没有蒸鱼鼓油可用酱油代替，不过口感上会有一定的差别
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