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茶香毛豆

菜谱编号:073-334
茶香毛豆是【augenblick】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香毛豆”。
茶香毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磕毛豆喝冰啤!我们不看球!!我们看美剧!!!

茶香毛豆主厨:augenblick

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:500克--
辅助料用量
绿茶:1汤匙--
调味料用量
盐:1汤匙八角:1个
桂皮:1片香叶:2片
干辣椒:3个花椒:20粒
姜:2片--

茶香毛豆的做法步骤

  • 第三步:锅中放水,水大概能没过毛豆即可。放入除盐以外的所有调料,大火煮开。
  • 第四步:放入毛豆和盐,中火煮5分钟。
  • 第五步:关火后盖上锅盖,焖至自然变凉。
  • 第一步:准备好调料,盐分开放。
  • 第六步:连汤带豆倒入密闭容器,放入冰箱冷藏,时间越久越入味。
  • 第二步:毛豆剪去两头,用盐搓洗干净。
  • 茶香毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、毛豆剪去两头可以更好的入味。
    2、煮毛豆的水不要多,多了会使味道变淡。
    3、如果需要焖好后直接吃,请适当增加盐的量。
    4、冷藏后吃起来味道更佳。

    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶香毛豆。

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