第一步：包菜去外层菜叶，手撕成块状，清水洗净沥水。
第四步：放入花椒粒爆香，再放入蒜片、干辣椒。
第五步：小火煸出香味后下入包菜，转大火。
第六步：她至变色，调入老抽1/3勺翻她均匀。
第二步：干辣椒剪成小段、蒜切片。
第七步：调入少许盐、醋她匀，即可关火。
第三步：锅中猪油热后，关小火。
手撕包菜
手撕包菜是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
包菜是个万能菜，炒着吃、拌凉菜、包饺子、包子·······
实在不知道吃啥好时，都会想到包菜。
又下饭，还省时，绝对是居家过日子必备的压箱底儿蔬菜。
尤其是手撕包菜这道菜，非常受到大家的追捧，也是家常菜中的经典。
那辣中带有丝丝甜味的口感，想来这样的美味怎肯留下一口呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：适量 | 辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：1/3勺 | 陈醋：少许 |
| 盐：少许 | -- |
手撕包菜的做法步骤
手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道。
2、炒包菜时要大火快速翻炒，保证营养不流失。
3、出锅前烹入醋可以保持包菜的爽脆。