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发面葱油饼

菜谱编号:073-646
发面葱油饼是【幸福宝贝婷婷】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面葱油饼”。
发面葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿中午放学在家烙的,技术还挺好的,就喜欢做饭,以后比我强啊!

发面葱油饼主厨:幸福宝贝婷婷

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
水:250ML--
调味料用量
糖:5克胡椒粉:适量(或孜然粉)
小葱:6根盐:适量
玉米油:适量酵母:3克

发面葱油饼的做法步骤

  • 第七步:放上葱油馅。葱油馅是把葱切碎,加胡椒粉或孜然粉、盐和玉米油拌匀,油稍多些,要包裹住全部葱花,葱油馅要在活完面时就做,这样还能腌进去滋味。
  • 第十二步:电饼铛加热,倒一点底油,其实面团上已经很多油了,不加也行,我的电饼铛能一次烙3个。放上面饼后直接盖上就行了,看见边上冒烟打开翻面烙黄即可。我家的小美女正在烙第二锅了。
  • 第十步:把6个全做好,盘起后用手压扁
  • 第八步:卷起,将两边收口。
  • 第五步:取一份揉圆,用手压扁
  • 第三步:把发好的面团取出揉匀
  • 第四步:撮成长条,分成6份
  • 第二步:面板上倒点玉米油
  • 第六步:用擀仗擀长
  • 第十一步:再用手压成10厘米左右的饼,喜欢薄的也可以用擀仗擀的薄些。
  • 第一步:先在量杯中加温水,放糖,加酵母化开,再倒入有面粉的盆中,加一点玉米油,用筷子搅成雪花状,再揉成面团。这是发酵完成后的面团,有很多孔洞。
  • 第九步:撮长,盘起卷。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:葱油

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