菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们楼下有一家饼店，专门卖各种饼，其中有一款饼，就是油酥酱香手撕饼，特别好吃，大家总排队买，我也买过，然后站在他那偷学艺，最后也研制出了这款饼，吃货的精神够敬业吧，喜欢的看看吧：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：220克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冷水：30克 | 热水：120克 |
| 面粉：30克（油酥） | 葱花：15克 |
| 椒盐：2克 | 甜面酱：5克 |
| 烧烤酱：5克 | 蒜蓉辣酱：5克 |
| 生抽：8克 | 橄榄油：30克 |
第九步：锅里加底油烧热，烙熟就可以了
第五步：葱油酥：橄榄油30克，面粉30克，椒盐2克，葱花15克，拌匀备用
第十步：然后手撕成块
第一步：面粉倒盆里
第十一步：酱料：蒜蓉辣酱5克，大喜大原味烧烤酱5克，甜面酱5克，加适量生抽拌匀就可以了
第二步： 准备热水约120克
第六步：案板抹油，将醒好的面团分成2份，用手压抻成薄片，抹上油酥
第十三步：成品
第四步：然后揉成面团，放保鲜袋醒发30分钟
第十二步：抹在饼上就可以了
第七步：如图卷好
第八步：按成饼状，面特别软
第三步：先倒热水，用筷子搅拌成絮状，再倒冷水，大约30到40克
酱料可以根据自己的喜好随意调制。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油酥酱香手撕饼。
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