当前位置：首页 > 菜谱大全 > 端午粽子

端午粽子

菜谱编号：073-720

端午粽子是【paulsun】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午粽子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粽子节快到了，亲手为长辈还有远在天津广州的兄弟姐妹们还有关注美食天下所有的粉丝制作的粽子，愿你们身体健康，生活愉快~

端午粽子主厨：paulsun

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：煮
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
糯米：适量	黑糯米：适量
辅助料用量
五花肉：适量	花生：适量
香菇：适量	栗子：适量
虾米：适量	绿豆：适量
红豆：适量	绿豆瓣：适量
萝卜干：适量	腊肠：适量
蒜头：适量	竹叶粽绳：适量
调味料用量
白糖：适量	黑糖：适量
盐：适量	五香粉：适量
酱油：适量	鸡精：适量

端午粽子的做法步骤

第三步：包的过程就没有拍下了，没有帮手嘛~~可以参考下网上的包粽教程，我是先把三种豆填在尖头，再加一勺糯米，在把所以的材料适量的填在中间，最后再用糯米填满包上即可~

第一步：所有的材料都在这了~

第四步：最后我是8个一捆放电饭锅里煮上大概25~30分钟即可出锅，小心烫手哈~

第二步：糯米配适量黑糯米洗净浸泡一晚第二天沥干加盐、五香粉、白糖拌匀待用。花生绿豆红豆绿豆瓣拿水泡开，五花肉去皮切成一公分薄片，加入白糖、五香粉、酱油和盐拌匀腌制4小时待用。香菇泡开切片用油炒一下调味，萝卜干切成荣和虾米也一起炒香待用。栗子过水用白糖黑糖腌制待用。蒜头去皮切半，腊肠也是切片，竹叶和粽绳先用凉水泡上再用开水煮过消毒，基本工作就准备就绪了，难度不大就是时间长~

第五步：成品就是这个样子了，由于加了黑米所以有点发紫哦~喜欢咸口的可以直接开吃了，喜欢甜口的就可以用白糖和黑糖加少许水煮开熬成有点浆状即可，记得过程要小火不断搅拌，关火后加一点点酱油就OK了，根据个人口味加吧~吃不完的放冰箱雪藏，吃的时候再蒸热，不要再煮了，不然糯米会太软了。

端午粽子做法技巧/窍门/补充说明：

糯米泡完后可以用炒锅小火炒香收下水，注意的是要小火，糯米容易炒胡要注意哦~
第一次发作品希望大家多多给意见~~

菜谱标签：秋季食谱家常菜冬季食谱夏季食谱主食小吃技巧类

相关菜谱：: 红枣粽子的做法; 酱肉粽子的做法[图解]; 大黄米红枣粽子的做法; 黑米粽子的做法; 酥炸粽子的做法; 自制绿豆糕——传统端午美食自己做的做法[图解]; 【端午·粽子篇】粽子的另类吃法（3）—心太软酥皮小火烧的做法[图解]; 鲜肉糯米粽子的做法[图解]; 蜜枣粽子的做法; 竹筒粽子的做法[图解]; 红豆蜜枣粽子的做法; 记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子的做法