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端午节的粽子,甜、淡、咸总有一款适合你

菜谱编号:288-433
端午节的粽子,甜、淡、咸总有一款适合你是【格丽思小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午节的粽子,甜、淡、咸总有一款适合你”。
端午节的粽子,甜、淡、咸总有一款适合你

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉粽、排骨干贝香菇粽、杂豆粽、蜜枣粽和白粽,口味有多种,包法只有一个。

端午节的粽子,甜、淡、咸总有一款适合你主厨:格丽思小厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:300克排骨:250克
五花肉:300克蜜枣:适量
杂豆:适量--
辅助料用量
调味料:适量--

端午节的粽子,甜、淡、咸总有一款适合你的做法步骤

  • 第八步:盖子多余的部分折叠,形成三个尖角
  • 第十一步:水煮开,放入粽子,煮3小时左右即可
  • 第十步:用棉线将盖子与下面部分的粽子系紧,打结即可
  • 第七步:如图将斗装上面的部分作为盖子向下盖上,最上面捏成三角形的形状
  • 第二步:300克五花肉,白酒5克,老抽10克,生抽10克,白糖2克。和五花肉拌匀,冷藏腌制4小时
  • 第九步:用力整理一下,4角形状的粽子就出现了
  • 第六步:将糯米放入一层,馅料一层,最后盖上一层糯米,用调羹压实
  • 第五步:选择2张大的粽叶,叠在一起如图包成斗状
  • 第四步:300克糯米,浸泡2小时沥干,老抽10克,生抽10克,白糖2克,盐5克。搅拌均匀,腌制半小时
  • 第三步:250克排骨,白酒5克,老抽10克,生抽10克,白糖2克,盐5克,白胡椒适量,生姜若干。和排骨拌匀,冷藏腌制4小时
  • 第一步:杂豆煮熟,干杯浸泡,香菇洗净切成丁状
  • 端午节的粽子,甜、淡、咸总有一款适合你做法技巧/窍门/补充说明:

    1、四角粽的关键在于4个角的成形,糯米压得紧实是成形的关键,形状可以以自己舒服的方式调整
    2、包法都是一样的,馅料可以根据自己的喜好来调整,咸的粽子需要先腌制一下糯米
    微信号:GREENIS健康生活

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