【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽
【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是一个包粽子的新手,身为土生土长的东北人,对粽子并不是很熟悉,也不是经常可以吃到的,现在这个物价上涨的年代,什么都要讲究实惠,所以从没包过粽子的我决定自己做,我包的粽子不能算是好,顶多也就是个家庭版的,和一些高手相比还是要学习的,上次包了糯米鸡,这次再包猪肉香菇的来尝尝。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:适量 | 瘦猪肉:适量 |
香菇:适量 | 葱花:适量 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 老抽:适量 |
花椒粉:适量 | 生姜粉:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽的做法步骤
【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽做法技巧/窍门/补充说明:
注意:1,粽子的馅料不要加的太满,太满煮熟后容易涨开。
2,粽子一定要扎紧,否则会裂开。
3,我的方法是煮好的粽子再蒸一下,为的是粽子不水水的感觉,可以更加粘糯。
4,在糯米馅料里加入植物油,为的是粽子不粘在叶子上,也为了粽子更加香。