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奶香馒头。

菜谱编号：073-751

奶香馒头。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香馒头。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己做的馒头，安全又放心，不会有什么添加剂

喜欢的还可以适当添加一些粗粮，有兴趣的不妨尝试一下

感觉用牛奶做出来的馒头真的是非常好吃

松松软软的，还有一股牛奶的清香，超级喜欢

奶香馒头。主厨：放逐的青春

第七步：发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡

第五步：再打入1个鸡蛋

第六步：搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温暖处进行发酵

第二步：酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟

第九步：做成馒头坯后静置几分钟

第十步：将馒头坯放入蒸屉，凉水上锅蒸20分钟即可

第八步：揉好的面揪成同等大小的面剂

第四步：倒入1袋纯牛奶

第三步：过筛后的面粉加入酵母水

第一步：将面粉过筛

奶香馒头。做法技巧/窍门/补充说明：

1：凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软
2：馒头蒸好后，要关火虚蒸几分钟再打开锅盖

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