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香辣鱼头煲

菜谱编号:073-825
香辣鱼头煲是【小笨猪-平】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼头煲”。
香辣鱼头煲
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
松鱼头:一个--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量--
调味料用量
食用油:适量料酒:适量
酱油:适量--

香辣鱼头煲的做法步骤

  • 第四步:把腌制好的鱼头加入淀粉,搅拌均匀
  • 第五步:平底锅下油,待油8成热的时候,把鱼头放入锅中,煎至金黄色,夹起
  • 第三步:姜切丝,蒜整个剥皮,辣椒切丁,戴用
  • 第六步:砂锅小火烧干,倒入煎鱼剩的油,把姜,蒜头,辣椒倒入锅中炒
  • 第二步:用姜,料酒,少许酱油腌制
  • 第一步:将鱼头洗干净,切块
  • 第七步:待炒出蒜香味了,把煎好的鱼头倒入砂锅中,倒入料酒,酱油。闷煮15分钟,待汁收干了,底有点焦了,关火,即可
  • 相关食材:鱼头

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