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黑胡椒黄油饼干

菜谱编号:073-937
黑胡椒黄油饼干是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒黄油饼干”。
黑胡椒黄油饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款咸香口味的饼干,加入现磨的胡椒,让她变得异常的芳香诱人……可以用自己喜欢的模型来做造型,做法简单,绝对是一次就可以成功的手工饼干!

黑胡椒黄油饼干主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克无盐黄油:40克
蛋白:30克无铅泡打粉:1克
细砂糖:15克盐:1克

黑胡椒黄油饼干的做法步骤

  • 第二步:加入细砂糖打发至淡黄色,体积变大。
  • 第七步:取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模压出生坯。
  • 第四步:加入蛋白搅匀。
  • 第八步:将生坯放入已铺锡纸的烤盘中。
  • 第九步:烤箱预热165度,中层、烤制20分,熄火余温焖10分钟后再出炉,晾凉后装入密封罐中保存。
  • 第六步:混合均匀揉成面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时待用。
  • 第一步:黄油切成小块,室温下软化。
  • 第五步:黑胡椒研磨加入盆中。
  • 第三步:低粉、泡打粉、盐混合筛入盆拌匀。
  • 黑胡椒黄油饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、请一定根据自家烤箱温度进行温度调节。
    2、在操作过程中面粉搅拌不宜过久,容易起筋度烘烤出来口感不适。

    菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:黄油黑胡椒

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