当前位置:首页 > 菜谱大全 > 超级好吃~无黄油版凤梨酥

超级好吃~无黄油版凤梨酥

菜谱编号:399-368
超级好吃~无黄油版凤梨酥是【勿忘初心_FpuW】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级好吃~无黄油版凤梨酥”。
超级好吃~无黄油版凤梨酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看了网上好多做法的凤梨酥,黄油太贵?,否决!麦芽糖要网购,否决!难道我就不能吃凤梨酥了??方法还是有的,大家一起学吧?

超级好吃~无黄油版凤梨酥主厨:勿忘初心_FpuW

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:110克奶粉:35克
盐:1克玉米油:78克
鸡蛋黄:1个--

超级好吃~无黄油版凤梨酥的做法步骤

  • 第二步:菠萝剁成蓉状,这步我没有借助搅拌机,个人感觉刀剁的口感比较好
  • 第四步:剁冬瓜和菠萝可是个耐心活,反正我是剁的手发软(原方子的菠萝为450克,冬瓜900克,我个人口味不喜欢包太多馅,所以减少了用量)
  • 第八步:出炉拿在手上都酥的掉渣,咬一口太幸福了,没有黄油也一样好吃到不行
  • 第五步:把两种蓉馅和黄冰糖,蜂蜜都放进锅里大火煮开,再小火慢熬,直到水分煮干,馅料不在流动状态,比我图里的还要再干一些哦,熬好后的图片忘记哒
  • 第六步:取面团18克,馅料适量,开始包了,不怎么好包哦,低粉本来就没有延展性,一碰就散,(看到网上好多高手像包月饼的手法慢慢推皮,尝试了一下,面团散的让我怀疑人生??)所以要慢慢的合拢,破的地方加点面团补下??我没有模具,用刮板整的型
  • 第三步:冬瓜也剁成蓉状
  • 第七步:我家的烤箱下管温度较高,所以上管180度,下管160度,烘烤12分,再闷两分钟
  • 第一步:把主料里的原材料混合在一起,揉成面团,但是不要过度揉捏哦,这步忘记拍图了??
  • 超级好吃~无黄油版凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明:

    菠萝,冬瓜要剁细一些,这次赶时间我没有剁的很细

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:凤梨黄油

    超级好吃~无黄油版凤梨酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【勿忘初心_FpuW】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超级好吃~无黄油版凤梨酥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜