当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黄油香草曲奇饼

黄油香草曲奇饼

菜谱编号:066-464
黄油香草曲奇饼是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油香草曲奇饼”。
黄油香草曲奇饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄油曲奇,大概是最经典也最广为流传的一种饼干了。

黄油香草曲奇饼主厨:丫丫小屋

菜式制作特点
口味:香草工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:200克--
辅助料用量
黄油:130克鸡蛋:50克
香草精:1/4小勺细砂糖:35克
糖粉:65克--

黄油香草曲奇饼的做法步骤

  • 第二十一步:将裱花袋大口拧紧
  • 第十七步:准备裱花袋及菊花形裱花嘴
  • 第二十三步:烘焙:烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右,表面金黄色即可出炉
  • 第四步:加入糖粉
  • 第十八步:将裱花袋放入广口瓶中
  • 第九步:分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
  • 第五步:用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
  • 第十二步:打发好的黄油呈现轻盈,膨松的质地
  • 第十五步:低粉筛入黄油糊里,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
  • 第十步:分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
  • 第二十步:把曲奇面糊装入裱花袋,
  • 第十六步:低粉筛入黄油糊里,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
  • 第七步:用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
  • 第十一步:分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
  • 第十四步:在黄油糊里加入香草精, 搅打均匀
  • 第二十二步:烤盘上垫锡纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。
  • 第二步:黄油室温软化,切小块
  • 第一步:原料:低粉200g,黄油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋50g,香草精1/4小勺(1·25ml)
  • 第十九步:把曲奇面糊装入裱花袋,
  • 第二十四步:烤好的曲奇饼
  • 第三步:黄油室温软化,切小块
  • 第八步:用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
  • 第六步:加入细砂糖
  • 第十三步:在黄油糊里加入香草精, 搅打均匀
  • 黄油香草曲奇饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烘焙:烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右,表面金黄色即可出炉

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄油香草

    黄油香草曲奇饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【丫丫小屋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄油香草曲奇饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜