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什锦馒头丁。

菜谱编号：074-170

什锦馒头丁。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦馒头丁。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋煎馒头片是每家餐桌上常会出现的早点

现在想起某些老味道，会觉得愈久弥香

这道炒馒头丁用另外一种方法将家中的剩馒头巧变身

再加上蔬菜的搭配，营养更全面，口感更丰富

材料的搭配根据个人的喜好而定

什锦馒头丁。主厨：放逐的青春

第十二步：滴几滴辣椒仔原汁即可出锅

第二步：鸡蛋加盐划散

第八步：炒锅热油，把馒头丁倒进去翻炒，炒至金黄色后盛出备用

第七步：葱切葱花，姜切细丝

第九步：锅内倒少许油，爆香葱姜，放入火腿丁炒香

第三步：切好的馒头丁倒入盛蛋液的碗中，使每一粒馒头丁都裹上蛋液

第十一步：倒入炒好的馒头丁炒匀，加盐、黑胡椒粉调味

第一步：准备剩馒头两个，切成1·5cm左右的块状

第十步：放入黄瓜、洋葱炒至断生

第五步：洋葱切丁

第六步：火腿肠切丁

第四步：黄瓜洗净切丁

什锦馒头丁。做法技巧/窍门/补充说明：

炒馒头丁用剩馒头最好
要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会，这样切的时候更好切

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