茄丁炸酱面
茄丁炸酱面是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气渐热,炸酱面又以搭配的随意开始受到大家宠爱,估计每个人心中都有一种或几种适合自己口味搭配的炸酱面吧。今天要做的是茄丁炸酱面,加了自制的蒜瓣,终于吃到撑。这个蒜瓣是今年新蒜上市时腌的,起先还想着腌得太多了,吃不完,也不是不喜欢,主要原因大家都懂得。但是一次偶尔的机会,加到了炸酱里,拌到面里,吃到时竟是一阵惊喜,可以说是整碗面的点睛之笔,这下才后悔腌得少了。来年一定要腌它个一大瓶才好啊,呵呵。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 茄子:适量 |
面条:适量 | -- |
辅助料用量 | |
糖:适量 | 豆瓣酱:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
味精:适量 | 香油:适量 |
牛肉辣酱:适量 | -- |