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奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干

菜谱编号:074-352
奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干是【品心品味】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干”。
奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

诚诚宝贝十个月了还没长牙呢,但已经可以吃饼干了。他爸爸去香港没买到适合婴儿的饼干,于是我来自己动手做。这款奶香苏打饼干主要成份是奶粉和牛奶,无糖少油更没添加剂,给宝宝吃很放心。

一共烤了三炉,第一炉没经验烤硬了,后面两炉很酥松。宝宝开始拿着慢慢地磨牙,一会儿半个就被他磨化吃掉了。大人也可以当零食或早餐吃,因为不甜不咸却很香,吃多也不怕长胖哦!

奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干主厨:品心品味

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:400克婴儿奶粉:50克
纯牛奶:220克--
辅助料用量
黄油:35克--
调味料用量
酵母粉:5克小苏打粉:5克

奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干的做法步骤

  • 第一步:把液体材料混合均匀,粉类材料混合均匀,再一起搅拌揉成光滑的面团,醒发十分钟。
  • 第二步:静置好的面团分为三份,擀成2mm厚面皮。
  • 第五步:把造型好的饼干胚子放入烤盘,均匀摆放留一定空隙。
  • 第四步:用模具压出图形。多余的部分再重复揉成团,擀成面皮压型,直到没有剩余。
  • 第六步:烤箱预热180度后入炉,烤10-12分钟,表面上色即出炉,不要用余温焖。
  • 第三步:醒过的面团分为三份,擀成2mm厚面皮。
  • 奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、液体材料以能揉成光滑略干的面团为合适的量;
    2、不要用余温焖,也不要降低温度延长时间烤,饼干容易变硬;
    3、表面无需喷水或刷液体,我第一炉表面刷了牛奶,结果表面很硬;
    4、这个份量我的烤箱可以烤三盘,烤箱小可以减量;
    5、喜欢甜味或咸味的,可以适当加4克盐或10克糖,有点儿淡淡的滋味。
    我不太喜欢拍过程图,大家将就一下。
    按步骤参考贴士就能做出满意的作品。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干。

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