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椰蓉吐司

菜谱编号:074-760
椰蓉吐司是【ellaazhang】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉吐司”。
椰蓉吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实听过很多人说喜欢椰蓉面包,我肯定不能原谅自己不会DIY这么美味的东西,于是尝试了一把,再一次印证,有爱并有好心情,是烘焙成功的必要因素~

椰蓉吐司主厨:ellaazhang

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克糖:24克
盐:1·5克酵母:2·5克
奶粉:6克--
辅助料用量
黄油:20克全蛋:20克
牛奶:20克椰蓉:40克

椰蓉吐司的做法步骤

  • 第四步:175度上下火烘烤10分钟上色,加盖锡纸再烤10分钟,避免上色过深,关上火仅用下火再烤10分钟出炉脱模即可。
  • 第二步:面团做法:将除黄油外的所有材料揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半透明的薄膜,破洞边缘光滑)。基础发酵至2-2·5倍大小。将面团排气后擀成长方形。铺上椰蓉馅。从一侧卷起,纵向从中间切开。切面向上,扭成8字形,两端捏紧,放入吐司模。
  • 第三步:最后发酵至7分满。
  • 第一步:制作椰蓉馅:黄油软化后加入白砂糖。打发。分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。分2次加入牛奶,搅拌至吸收(略微油水分离不影响)。加入椰蓉。拌匀冷藏备用。
  • 椰蓉吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    真心太柔软,冷却了也无法切片,只能撕着吃,太香了哦。
    椰蓉馅掉渣,下回试试奶黄馅吧~~

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:吐司椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉吐司。

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