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椰蓉吐司

菜谱编号：074-760

椰蓉吐司是【ellaazhang】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实听过很多人说喜欢椰蓉面包，我肯定不能原谅自己不会DIY这么美味的东西，于是尝试了一把，再一次印证，有爱并有好心情，是烘焙成功的必要因素~

椰蓉吐司主厨：ellaazhang

第四步：175度上下火烘烤10分钟上色，加盖锡纸再烤10分钟，避免上色过深，关上火仅用下火再烤10分钟出炉脱模即可。

第二步：面团做法：将除黄油外的所有材料揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。基础发酵至2-2·5倍大小。将面团排气后擀成长方形。铺上椰蓉馅。从一侧卷起，纵向从中间切开。切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。

第三步：最后发酵至7分满。

第一步：制作椰蓉馅：黄油软化后加入白砂糖。打发。分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。加入椰蓉。拌匀冷藏备用。

椰蓉吐司做法技巧/窍门/补充说明：

真心太柔软，冷却了也无法切片，只能撕着吃，太香了哦。
椰蓉馅掉渣，下回试试奶黄馅吧~~

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：吐司椰蓉

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