水滴状抹茶蛋糕卷
水滴状抹茶蛋糕卷是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水滴状抹茶蛋糕卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 白糖：30 40克 |
| 牛奶：60克 | 色拉油：40克 |
| 低粉：100克 | 泡打粉：2克 |
| 抹茶粉：1小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶油：适量 | -- |
水滴状抹茶蛋糕卷的做法步骤
水滴状抹茶蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
注意准备工作
这次我用油布比油纸方便，更容易撕开，也不会破坏花形。
低粉要过筛三次备用。
蛋白霜打至湿性与硬性之间。先用低速打再慢慢调上去，最后再用低速打1·5分钟。
在烤好后的蛋糕网络上都是要趁热撕掉表面油纸，我觉得稍凉点再撕更容易，不然会沾掉花纹。或是在油纸上涂上一层油可以防沾，烤好后容易撕掉。
烤好后要马上反过来放到晾网上散热，撕掉油布后再盖上，防止蛋糕风干。
卷的时候在蛋糕表面印上几横更容易卷。
蛋糕要凉了之后再卷更容易，最后冷藏定型再切。