青豆黄花鱼
青豆黄花鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
青豆和黄花鱼一同烧制是一道非常好的食疗菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黄花鱼:2条 | 青豆:100克 |
辅助料用量 | |
葱:10克 | 姜:10克 |
蒜:10克 | 白酒:5ML |
酱油:5ML | 醋:10ML |
美极鲜:10ML | 白砂糖:5克 |
花生油:30ML | 盐:适量 |
清水:适量 | -- |