丝瓜面筋
丝瓜面筋是【英子草23】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
碧绿的丝瓜与软烂的油面筋搭伴,满口都是丝瓜的清香和油面筋软滑的感觉,再配以笋的咸鲜,开胃,非常适宜夏季食用。夏天的餐桌上来上一盘,很应季噢。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:400克 | 油面筋:7只 |
扁尖笋:50克 | -- |
辅助料用量 | |
油:15ML | 盐:5克 |
高汤:100ML | 芝麻香油:5ML |
白砂糖:5克 | -- |
丝瓜面筋的做法步骤
丝瓜面筋做法技巧/窍门/补充说明:
1把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡,可以防止变色,否则的话就现做现切。
2油面筋在入锅前可用手稍稍压一下,压瘪更易入味。
3高汤和扁尖笋都很鲜,不用放味精。
相关食材:丝瓜