丝瓜面筋
丝瓜面筋是【英子草23】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
碧绿的丝瓜与软烂的油面筋搭伴，满口都是丝瓜的清香和油面筋软滑的感觉，再配以笋的咸鲜，开胃,非常适宜夏季食用。夏天的餐桌上来上一盘，很应季噢。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：400克 | 油面筋：7只 |
| 扁尖笋：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：15ML | 盐：5克 |
| 高汤：100ML | 芝麻香油：5ML |
| 白砂糖：5克 | -- |
丝瓜面筋的做法步骤
丝瓜面筋做法技巧/窍门/补充说明：
1把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡，可以防止变色，否则的话就现做现切。
2油面筋在入锅前可用手稍稍压一下，压瘪更易入味。
3高汤和扁尖笋都很鲜,不用放味精。
相关食材：丝瓜