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丝瓜炒胡萝卜丝

菜谱编号:206-998
丝瓜炒胡萝卜丝是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒胡萝卜丝”。
丝瓜炒胡萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

同事送来一个自己种的大丝瓜,好大,吃了好几次才吃完。很喜欢凉拌,这次热炒,与胡萝卜相配,色彩艳丽,看着就有食欲。

丝瓜炒胡萝卜丝主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:200克胡萝卜:1根
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱蒜:适量花椒粒:适量

丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤

  • 第六步:加入丝瓜丝翻炒
  • 第五步:爆香葱丝,加入胡萝卜丝翻炒
  • 第二步:丝瓜洗净去瓤,入锅蒸熟,用筷子在中间轻轻一拨,整圈的丝就掉下来了
  • 第四步:炒锅热油,爆香花椒粒
  • 第八步:出锅。
  • 第一步:胡萝卜洗净切丝,葱切丝,蒜切碎
  • 第三步:丝瓜丝备用
  • 第七步:加入蒜末、盐调味
  • 丝瓜炒胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚,大约在10分钟左右。
    2·不能蒸过了,否则就黏了。

    相关食材:丝瓜胡萝卜萝卜

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