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烤迷迭香黑椒土豆

菜谱编号:075-295
烤迷迭香黑椒土豆是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤迷迭香黑椒土豆”。
烤迷迭香黑椒土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在美食杂志上常有烤土豆的介绍,也介绍过用迷迭香来烤土豆,可以说是美炒的配伍,说到迷迭香,英文名叫Rosemary,用来烤面包,烤好后你有无法离开它的感觉,一定会想吃一大块的感觉,刚好俺家也种的一棵。它很粗生粗长的,冬天能熬过去,夏天也旺盛。烤土豆时可用干的也可用新鲜的,干的被做成香料包装的可在卖草本调料的专柜找。

烤迷迭香黑椒土豆主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:约2磅--
辅助料用量
迷迭香:2满茶匙黑胡椒粉:2茶匙
黄油:2汤匙蒜盐:1·5茶匙

烤迷迭香黑椒土豆的做法步骤

  • 第二步:预热烤箱400F,烤盘周围涂上黄油,再倒入混合好的土豆,均匀地平铺在盘里,放入烤箱;
  • 第三步:烤约30分钟,时间可能会有出入,主要是将土豆表面烤到较深的金黄色为止。
  • 第一步:土豆削皮切成滚刀块,放在一大碗,再放迷迭香香料、黄油、蒜盐,用手搅拌均匀;
  • 烤迷迭香黑椒土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    一、家里不备有蒜盐的,可拍碎几粒蒜头和加精盐;
    二、烤盘上涂些黄油,土豆会不太粘在烤盘上,盘子比较好洗;
    三、不备有黄油的也可用植物油,但本人感觉烤起来就没有放黄油的香了。
    四、除加迷迭香外,也可加适量的欧芹(Parsley)、罗勒(Basil)和九里香(Thyme)鼠尾草(Sage)等草本香料。

    相关食材:土豆迷迭香

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤迷迭香黑椒土豆。

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