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鲜虾牛筋丸砂锅粥

菜谱编号：075-340

鲜虾牛筋丸砂锅粥是【五粒糖公子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾牛筋丸砂锅粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南方人喜欢米饭就像北方人喜欢面食一样，我非常喜欢面食，同样爱大米，所以，在知道自己获得【第六期-品臻客五常稻花香米】的资格后，就一直在想，用这个米做个什么好吃的~~~

鲜虾牛筋丸砂锅粥主厨：五粒糖公子

第七步：白粥煮至绵绸后，放入姜丝、牛筋丸，盖上锅盖煮一会；

第一步：品臻客五常稻花香米（我收到的是粥米，晶莹润泽闻上去有自然的大米香味）；

第五步：芫茜洗干净切碎；

第三步：将粥米淘洗后，放入砂锅中熬煮（可将淘米水留下浇植物，植物会长得很好哦）；

第九步：再次煮开后，加入芫茜碎、白胡椒粉，加入适量盐调味即可；

第二步：挑选新鲜的虾，回到家后，放入淡盐水中；

第八步：煮开后，加入鲜虾煮开；

第六步：牛筋丸切细条，生姜切丝备用；

第四步：粥在熬的过程中可以处理鲜虾，将虾头，须、用食物剪去掉，去虾线开边，加入少量的白酒、盐腌一下；

鲜虾牛筋丸砂锅粥做法技巧/窍门/补充说明：

（1）虾对边开能够更入味；
（2）海鲜粥很鲜美，也有点寒凉，加入适量白胡椒粉可以调和哦~~~

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：牛筋虾

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