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红豆糯米粽。

菜谱编号：075-344

红豆糯米粽。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆糯米粽。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粽子经过这些年的不断改良，口味已经五花八门

可是吃来吃去喜欢的还是小时候最常吃的红豆粽子

糯米红豆粽子白红相间，滑而不腻，清淡爽口

糯米香伴着红豆香，让人吃的余味未尽，也是最让人怀念的味道

红豆糯米粽。主厨：放逐的青春

第六步：取粽叶两片卷成漏斗状

第八步：用勺子压实

第十一步：将包好的粽子入锅大火煮约2小时后，改用小火焖1小时即可

第五步：取出用凉水浸泡后备用

第七步：装入拌好的米

第一步：红豆洗净浸泡一夜

第九步：用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下，并将长出的粽叶反折上去

第二步：糯米洗净浸泡数小时

第四步：干粽叶洗净，放入锅内煮半小时

第十步：用线绳绑扎好粽子，剪去多余的粽叶

第三步：浸泡好的红豆、糯米沥干水分，加糖粉拌匀

红豆糯米粽。做法技巧/窍门/补充说明：

1：喜欢吃甜的可以多放些糖，不喜甜的也可不放
2：红豆不易熟，所以一定要多煮些时候

菜谱标签：小吃端午节

相关食材：糯米红豆

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红豆糯米粽 。