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花式抹茶冰激凌

菜谱编号:075-438
花式抹茶冰激凌是【雪雪雪媚娘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式抹茶冰激凌”。
花式抹茶冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天怎么可以木有抹茶冰激凌?在这个添加剂滥用的时代,咱还是挽起袖子,自己做吧!

花式抹茶冰激凌主厨:雪雪雪媚娘

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
淡奶油:100ML蛋黄:2个
炼奶:50ML水:30ML
辅助料用量
蛋卷:1根奥利奥:1块
调味料用量
糖粉:50克--

花式抹茶冰激凌的做法步骤

  • 第一步:准备好材料,将蛋黄分离出,加入糖粉,用打蛋器打发
  • 第七步:加入蛋卷and奥利奥碎装饰!请享用吧~!
  • 第二步:打发至蛋黄变成浅黄色,体积是原来的两倍大以上~
  • 第四步:准备好炼奶50ml,加入水30ml,这个可以用鲜奶80ml代替~,然后混合蛋液,在用*小火*加热蛋液和炼奶水并且不断地搅拌,直至非常的粘稠,搅动有一些困难了,切记不要烧糊
  • 第五步:将混合的粘稠糊里加入抹茶粉,过筛。这个可以换成芒果粉或者别的口味的,任君选,嫌麻烦也可以不过筛哦~
  • 第三步:大概是这个样子~蛋液变成浅色并且浓稠。想要冰激凌松软的话,就不要偷懒哦
  • 第六步:装入盒子中,冷冻1小时,然后拿出来搅拌一下,这样重复2~3次~
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花式抹茶冰激凌。

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