支竹煮凤爪
支竹煮凤爪是【英子草23】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“支竹煮凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。
鸡爪：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
支竹（腐竹）：具有浓郁的豆香味，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸，能防止血管硬化，预防心血管疾病，促进生长发育。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：7只 | 支竹：100克 |
| 干香菇：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：1勺 | 酱油：适量 |
| 料酒：1勺 | 姜：3片 |
| 蒜：2瓣 | 辣椒：2只 |
支竹煮凤爪的做法步骤
支竹煮凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味·
2腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎·