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香菇黄豆凤爪汤

菜谱编号:014-974
香菇黄豆凤爪汤是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇黄豆凤爪汤”。
香菇黄豆凤爪汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是去娘家前一天中午在家炖的汤,老公早上有事,我也没空出去买菜,就拿出冰箱里的鸡爪,黄豆本来是做豆浆喝的,早上睡了个懒觉也没高兴弄,索性就和香菇一起倒进锅里,七拼八凑炖了锅汤,还烧了个粉丝,勉强把一顿中饭糊过去,好在家人不挑食,才让我有偷懒的机会呢!

香菇黄豆凤爪汤主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
干香菇:适量黄豆:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
白酒:适量葱姜:适量
水:适量--

香菇黄豆凤爪汤的做法步骤

第四步:洗净后挤去水分,在上面划十字花刀,便于入味。

香菇黄豆凤爪汤做法第四步骤

第八步:汤炖好后,搁點盐和鸡精调味即可。

香菇黄豆凤爪汤做法第八步骤

第五步:把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中,放入葱姜。

香菇黄豆凤爪汤做法第五步骤

第三步:香菇用温水泡发好。

香菇黄豆凤爪汤做法第三步骤

第六步:倒入适量的冷水,滴上几滴白酒。

香菇黄豆凤爪汤做法第六步骤

第七步:盖上锅盖炖60分钟左右,至所有的料熟烂。

香菇黄豆凤爪汤做法第七步骤

第二步:在水中浸泡一段時间,泡去血水。

香菇黄豆凤爪汤做法第二步骤

第一步:鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。

香菇黄豆凤爪汤做法第一步骤
香菇黄豆凤爪汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、黄豆如果泡的不透,要事先煮一会儿,要不鸡爪熟时,黄豆还没熟呢。
2、白酒也可汤煮沸后再放,汤煮沸后要撇去浮沫,不过量很少。

相关食材:香菇黄豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇黄豆凤爪汤。

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