第四步:洗净后挤去水分,在上面划十字花刀,便于入味。
第八步:汤炖好后,搁點盐和鸡精调味即可。
第五步:把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中,放入葱姜。
第三步:香菇用温水泡发好。
第六步:倒入适量的冷水,滴上几滴白酒。
第七步:盖上锅盖炖60分钟左右,至所有的料熟烂。
第二步:在水中浸泡一段時间,泡去血水。
第一步:鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是去娘家前一天中午在家炖的汤,老公早上有事,我也没空出去买菜,就拿出冰箱里的鸡爪,黄豆本来是做豆浆喝的,早上睡了个懒觉也没高兴弄,索性就和香菇一起倒进锅里,七拼八凑炖了锅汤,还烧了个粉丝,勉强把一顿中饭糊过去,好在家人不挑食,才让我有偷懒的机会呢!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:适量 | -- |
辅助料用量 | |
干香菇:适量 | 黄豆:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
白酒:适量 | 葱姜:适量 |
水:适量 | -- |
第四步:洗净后挤去水分,在上面划十字花刀,便于入味。
第八步:汤炖好后,搁點盐和鸡精调味即可。
第五步:把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中,放入葱姜。
第三步:香菇用温水泡发好。
第六步:倒入适量的冷水,滴上几滴白酒。
第七步:盖上锅盖炖60分钟左右,至所有的料熟烂。
第二步:在水中浸泡一段時间,泡去血水。
第一步:鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。
1、黄豆如果泡的不透,要事先煮一会儿,要不鸡爪熟时,黄豆还没熟呢。
2、白酒也可汤煮沸后再放,汤煮沸后要撇去浮沫,不过量很少。
香菇黄豆凤爪汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sheery的妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇黄豆凤爪汤。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜