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凉拌双耳

菜谱编号：075-657

凉拌双耳是【云蓝小袖】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌双耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑木耳被誉为“素中之王”，不仅铁含量高，而且还具有排毒功能。银耳历来都是女孩们喜欢的滋补美容佳品，可谓坊间百姓的“燕窝”，两者都是热量很低的食材，炎炎夏日怎能少了如此爽口开胃的小菜？

凉拌双耳主厨：云蓝小袖

第一步：黑木耳与银耳泡发洗净，撕成小朵。

第五步：将调料汁倒入木耳中拌匀即可。

第二步：放入沸水中汆烫一下。

第三步：捞出放入冷水中浸泡后沥干。

第四步：所有调料兑成汁备用。

凉拌双耳做法技巧/窍门/补充说明：

木耳和银耳在开水中焯的时间不要太长，否则口感就不脆啦~

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

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