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美味爽口五花肉炸酱面

菜谱编号:075-688
美味爽口五花肉炸酱面是【多妈的开心厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味爽口五花肉炸酱面”。
美味爽口五花肉炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个夏天还没吃过炸酱面,这几天北京着实太热,不想大汗淋漓的在围在锅上,索性弄炸酱面吃。

没想到这一次做的出奇的好,老张同志连续三个晚上要求吃。小张自然也是吃的很不错。

俩张大快朵颐的时候是我最满足的时候。

美味爽口五花肉炸酱面主厨:多妈的开心厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:适量炸酱:适量
辅助料用量
黄瓜:适量大葱:适量
心里美萝卜:适量香芹:适量
豆芽:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量干黄酱:适量
大酱:适量--

美味爽口五花肉炸酱面的做法步骤

  • 第十三步:搅拌均匀就可以享受爽口美味的五花肉炸酱面了
  • 第八步:五花肉炒至微黄
  • 第五步:五花肉切小块
  • 第一步:黄瓜擦丝 豆芽焯水后过凉 备用
  • 第四步:心里美萝卜切小丁 加入盐 鸡精 白糖 醋腌制一下(也可以直接用,不过个人觉得腌制一下加到面里味道更爽口
  • 第十二步:面条里加入 黄瓜丝 心里美萝卜 豆芽 葱丝 芹菜 炸酱
  • 第二步:芹菜切小丁 焯水后过凉备用
  • 第十步:熬好的酱盛入碗里备用
  • 第三步:葱切丝 备用
  • 第七步:锅里加适量油,油热后加入五花肉
  • 第九步:加入之前调好的酱 小火熬 熬的时候加入适量的白糖(因为多多也要吃,所以不能太咸)
  • 第十一步:面条 煮熟后过凉水
  • 第六步:干黄酱 大酱 甜面酱 加入适量的白开水调匀备用 甜面酱可以适当多一点
  • 美味爽口五花肉炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    炸酱面的菜码可以根据自己的喜好来选择
    蔬菜焯水的时候一定要在焯好后迅速过凉以保证脆感
    炸酱的时候一定要小火不停的搅拌以免炸糊了

    相关食材:五花肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味爽口五花肉炸酱面。

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