第二步：锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出
第一步：将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小時左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用
第三步：将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入
第四步：将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好
凉拌海蜇丝
凉拌海蜇丝是【南宁小鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海蜇丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蜇：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：100克 | 香菜：50克 |
| 调味料用量 | |
| 熟芝麻：适量 | 米醋：适量 |
| 生抽：适量 | 辣椒油：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
凉拌海蜇丝的做法步骤
凉拌海蜇丝做法技巧/窍门/补充说明：
海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬不好吃哦。
焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却
相关食材：海蜇